Si pudiera hablar con el hombre que era hace 15 años, le diría varias cosas importantes. Primero, que la paciencia no es solo una virtud en este negocio, es una necesidad absoluta. Los árboles tienen su propio ritmo, y pretender acelerarlo solo lleva a frustraciones y errores costosos.
Segundo, que cada finca es única. Lo que funciona para mi vecino no necesariamente funciona para mí. Las condiciones de suelo, clima, topografía y hasta la orientación de las pendientes influyen en el manejo. He aprendido a observar mis árboles constantemente y a ajustar las prácticas según lo que veo.
Tercero, que la calidad siempre paga mejor que la cantidad. Durante algunos años me obsesioné con maximizar la producción, pero descubrí que es mejor tener menos fruta de excelente calidad que mucha fruta mediocre. Los compradores serios pagan premios significativos por consistencia y calidad.
