"Cuando llegué por primera vez a la finca de don Aurelio en Chiquinquirá, me senté en su cocina y tomé el café que con tanto amor me ofreció doña Carmen. Le pedí que me contara su historia, no que me mostrara sus cultivos. Durante cuatro horas escuché cómo habían perdido dos cosechas por falta de conocimiento, cómo sus hijos se habían ido a Bogotá buscando 'mejores oportunidades', y cómo él, a los 58 años, se sentía un fracaso como padre y agricultor."